Угличские шеф-повара сойдутся в кулинарном поединке

В
Угличе состоится кулинарный конкурс «Поединок шеф-поваров», посвященный
празднованию Дня Золотого Кольца. Представители угличских кафе и ресторанов
сразятся в гастрономическом конкурсе, чтобы определить лучшее блюдо,
приготовленное из местных продуктов. В задачу участников входит не только
разработать и приготовить блюдо, но и оригинально подать его, представить на
суд профессионального жюри. По итогам победителю вручат специальный приз и
присвоят звание «лучшего шеф-повара Углича». Конкурс пройдет 15 ноября в
кулинарной студии «Гараж». Делится
директор Туристского Информационного центра «Углич» Юлия Николаева: «Идея
провести мероприятие такого характера не случайна. Мы гордимся продукцией
Угличского завода минеральной воды, Угличской птицефабрики,
сельскохозяйственного производственного кооператива «Угличский»,
сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга». Угличская земля богата продуктами
местного производства: перепелиные яйца, молочная и мясная продукция, свежие
шампиньоны, минеральная вода. Рецептура на основе этих продуктов­ – предмет для
творческой работы шеф-поваров. Поэтому наша задача как координаторов проекта
«Углич со вкусом»­ – совместная с рестораторами работа по созданию угличских
специалитетов, формирование нового притяжения к нашему городу – блюд местной
кухни». Проект
«Углич со вкусом» стартовал в январе 2018 года и включает в себя обучающие
семинары, программу «Тайный гость» и оценку кафе и ресторанов гостями города на
сайте visituglich.com. Главной задачей проекта является повышение качества
сервиса и предлагаемых услуг, создание узнаваемого «вкуса города».